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黄豆黄素

【产品名称】 黄豆黄素    【英文名称】 Glycitein;    【分 子 式】 C16H12O5    【分 子 量】 284.27    【C A S 号】40957-83-3    【来 源】 豆科植物红车草

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该装置用于检测肉制品的剪切强度、断裂强度。 该探头装置除适用测定肉质的韧性与新鲜度外,亦可应用于畜产、水产、炼制等加工制品,如香肠、火腿、甚至通心面条、蔬菜组织等测定。

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